炸鱼虾：家常菜的经典之作
原创
2023-10-29 05:17
炸鱼虾：家常菜的经典之作
炸鱼虾是一道家常菜，它既可以作为一道宴客美食，也可以作为一道平时家常美食。炸鱼虾是一道家常菜，它既可以作为一道宴客美食，也可以作为一道平时家常美食。它的做法主要是将鱼虾洗净，放入淀粉或者搅拌好的面糊中，再放入油锅中油炸出来，其表面金黄酥脆，口感香甜，汤汁浓郁，是家宴和平时餐桌上的经典之作。
炸鱼虾的做法大致有以下几种：
一是炸活鱼虾：将鱼虾洗净，放入淀粉或者搅拌好的面糊中，再放入油锅中油炸出来，最后淋上酱汁即可。
二是炸虾仁：将虾仁洗净，去壳，去虾线，放入调味料中，搅拌均匀，再放入油锅中油炸出来，最后淋上酱汁，即可上桌。
三是炸鱼片：将鱼片洗净，放入调味料中，搅拌均匀，再放入油锅中油炸出来，最后淋上酱汁，即可上桌。
炸鱼虾是一道家常菜，不仅做法简单，而且口味可口，营养丰富，是家宴和平时餐桌上的经典之作。除了上述三种做法外，还可以将鱼虾搭配蔬菜一起炸，比如可以将鱼虾与胡萝卜、土豆、芹菜一起炸，口感更加丰富，也更加营养。
在做炸鱼虾时，要把握油温，油温过低就会使鱼虾变得没有口感，而油温过高则会使鱼虾变得焦糊，影响口感。在放入油锅前，要将鱼虾搅拌均匀，以免某一部分的鱼虾油炸的过熟，影响口感。
炸鱼虾是一道家常菜，它既可以作为一道宴客美食，也可以作为一道平时家常美食。它的做法简单，口味可口，营养丰富，是家宴和平时餐桌上的经典之作。
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