美味的清炖小鲳鱼，最佳家常做法
小编
2023-11-03 20:18
美味的清炖小鲳鱼，最佳家常做法
小鲳鱼是一种口感鲜美的海鲜，可以用来做出多种可口的美食，其中清炖小鲳鱼是一种最家常的烹饪法。清炖小鲳鱼不仅口感鲜美，而且清淡可口、健康美味，是家庭用餐时最佳的家常做法。
要准备好所需要的食材，包括：1斤小鲳鱼、3个姜片、3个大蒜瓣、1片料酒、1勺淀粉、适量味精和盐。
接下来，将小鲳鱼洗净，切成2-3厘米的片，放入清水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。
然后，将锅置火上，加入适量油，放入姜片、大蒜瓣，爆香后，放入小鲳鱼，炒出香味，加入料酒，煮滚后加入适量清水，大火烧开后，改小火炖20分钟，直到汤汁减少为止。
放入淀粉勾芡，加入盐、味精调味，再煮2分钟，把小鲳鱼炖得香嫩可口就可以出锅了。
清炖小鲳鱼是一道简单又美味的家常菜，烹饪的时候，要把小鲳鱼炖的汤汁缩小，这样才能让小鲳鱼的原汁原味保留得更佳，烹饪出来的清炖小鲳鱼香嫩可口，是最佳家常做法，是家庭用餐时最佳的家常做法。
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